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スペインのロックスター、進化するラウル・ペレスのウルトレイアとヴァルトゥイエ

 産地に新たな地平を切り開いた造り手のワインに出会うと、興奮せずにはいられない。過去から現在までのタイムラインが一望でき、未来まで見通せるからだ。シャンパーニュのアンセルム・セロス、ロワールのディディエ・ダギュノー……ラウル・ペレスも、ビエルソを世界が注目するワイン産地に発展させた。


2018年に5段階の格付け


 ビ..

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