最新ヴィンテージと記念碑的な古いヴィンテージを試飲
農楽蔵の醸造所は函館山のふもとにあるアーバン・ワイナリーだ。民家を改造して2012年に建てられた。小規模だが、吹き抜けにして、グラヴィティ・フローを実現している。栽培から醸造まですべて、佐々木賢・佳津子夫妻で行う。醸造が一段落した現在は、出荷作業が忙しい。
亜硫酸は添加せず、野生..
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