世界で最も多くの星を持つ料理人の1人であるジョエル・ロブションのオリジナル・シャンパーニュが24日、世界に先駆けて東京・恵比寿の3つ星「シャトー・レストラン ジョエル・ロブション」でお披露目された。アイのメゾン「ラリエ」が、ロブションの繊細で複雑な料理に合わせて造ったエレガントなスタイルのシャンパーニュだ。
2018年8月に亡くなった伝説の料理..
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