ボルドーは赤ワインだけの産地ではない。近年は各地で興味深い白ワインが造られている。料理のライト化やライフスタイルの変化も関係しているのだろう。何年か前、プリムールのメディアランチで、寿司が供されたのには驚かされた。
メドックとペサック・レオニャンだけでなく、右岸のシュヴァル・ブランやラフルール、ソーテルヌでも辛口ワインを造るシャト..
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