インポーターのディオニーとBMOがタッグを組んで、醸造や熟成の過程で生じるオフフレーバー（不快臭）が強すぎない自然派ワインを広める「クリーン・アンド・ナチュラル」プロジェクトを始めた。
自然派ワインの日本への輸入は、世界的に見ても早い。1990年代からプロや消費者に紹介されてきた。少なすぎる亜硫酸や不適切な熟成から生じる揮発酸や還元臭..
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