シャブリの優れた新顔は、いつでも探している。コート・ド・ボーヌよりはるかにお手頃で、和の食卓に合い、単体で飲んでもおいしい。レストランのブルゴーニュのリストで、気になるドメーヌを見つけたら、ピュリニー・モンラッシェやムルソーは後回しにして、シャブリを注文する。
今回見つけたのは、「Eleni et Edouard Vocoret」（エレーニ・エ・エドア..
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