気候変動からマーケティングまで
2019年「ソムリエ」170号
産学連携の研究と発展
新世界が学んで発展
ボルドーが最先端を行くワイン産地であることに、異論を唱える人はいないだろう。輸出産業としての地位を確立し、教育・研究機関との連携もうまくいっている。栽培や醸造の技術でも、マーケティングでも、最新の成果を..
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