優れた造り手のワイン造りは伝統に回帰する。シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ・ラミ・カイヤを訪れて、昨年に訪問した時よりさらに強く思った。
当主セバスチャン・カイヤはルネ・ラミ・ピヨの娘フローランスと結婚して婿入りした。ドメーヌ・ラミ・ピヨの醸造責任者として成功する一方で、2011年から妻と共にこのマイクロ・ドメーヌを始めた。ガレージの..
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