オーストラリア・ヴィクトリア州のヤラ・ヴァレーで、早くからブルゴーニュ品種の単一畑ワインに取り組んできた「ジャイアント・ステップス」のワインメーカー、スティーブ・フラムスティードが来日し、テロワールの違いにフォーカスするワイン造りについて語った。
ジャイアント・ステップスは、マルチの才能を持つ2人が手を組んだ。西オーストラリア大学と英バ..
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