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ヴーヴ・クリコの新シェフ・ド・カーヴ、マムのディディエ・マリオッティが就任

 シャンパーニュのメゾン、ヴーヴ・クリコのシェフ・ド・カーヴ、ドミニク・ドゥマルヴィルの転出をめぐって、玉突き人事が起きている。ドゥマルヴィルの後任にはマムのディディエ・マリオッティが就任する。マリオッティは、ドゥマルヴィルの後にマムのシェフ・ド・カーヴを務めていた。


 ドゥマルヴィルはマムのシェフ・ド・カーヴを経て、2006年にヴーヴ・クリ..

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