現在のシャンパーニュは、1990年代のブルゴーニュと似ている。自家元詰を始めた栽培農家が人気ドメーヌとなったように、無名の栽培農家がいきなり新たなスターとして登場している。レコルタン・マニピュラン（グローワー）が注目されているおかげで、メゾンや協同組合にブドウ売っていた農家が、世代交代して瓶詰めを始める動きが加速しているのだ。
ジョルジュ..
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