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コトー・シャンプノワの名手、ブジーのジョルジュ・レミ

試飲

山本昭彦

　コトー・シャンプノワを造るグローワーやメゾンが、年々増えている。気候変動でシャンパーニュが新時代に入っていることを..

温暖化で注目のコトー・シャンプノワ、充実のジャック・ラセーニュとジョルジュ・レミ

試飲

山本昭彦

　シャンパーニュ地方で近年、コート・シャンプノワの存在感が増している。一握りの生産者の稀少品のイメージがあったが、温..

ブジーから新たなスター誕生、ジョルジュ・レミのブジー・ルージュにKO

試飲

山本昭彦

　現在のシャンパーニュは、1990年代のブルゴーニュと似ている。自家元詰を始めた栽培農家が人気ドメーヌとなったように、無..