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映像で見るブルゴーニュ、ブドウの生育と栽培化の仕事

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 ブルゴーニュワイン委員会は、12月から収穫直前の8月までのブドウの樹の生育をまとめた映像を公開している。栽培家がどのように樹を手入れし、ブドウが育っていくのかを、英語字幕付きで説明している。


 剪定に始まり、トラクターでの耕作、枝の手入れなどを、ブドウ畑で実際に作業を見ているような気分にさせてくれる。発芽から開花を経て、ヴェレゾン、夏季の剪定や除葉の様子、収穫前の糖度測定などもつぶさに収録しており、年間を通した作業が実感できる。13分30秒。

 
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