ムートンを除く4つの1級シャトーが、エリック・ボワスノを醸造コンサルタントに雇っている。トップガンが集まった1級シャトーといえども「世界を知るアウトサイダーの客観的な視点」が必要だからだ。その考えに立つと、ボルドーだけでなく、各地にワイナリーを展開する企業が所有するシャトーも多彩なビジョンを持つことが可能となる。ブルゴーニュやナパヴァレーにトップワイナリー..
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