二大巨匠追うライジングスター、モロー・ノーデのシャブリ2019
試飲
山本 昭彦
日本人はシャブリ好きだ。日本で飲まれるブルゴーニュ白ワインの2本に1本はシャブリ。日本の食と合うし、名前が覚えやすい..
世界で最も高価なイタリアワイン、ジャコモ・コンテルノのバローロ・リゼルヴァ・モンフォルティーノ（ワイン・サーチャー）
ニュース
山本 昭彦
世界で最も高価なイタリアワインを、ワイン・サーチャーが発表した。トップはジャコモ・コンテルノのバローロ・リゼルヴァ..
透明感とエネルギー、ロアーニャの自然派バルバレスコ
試飲
山本 昭彦
ジャコモ・コンテルノ、カーゼ・バッセと並んでイタリアで最も高価で、入手困難なバルバレスコのロアーニャを試飲した。古..
フレッシュで早くから楽しめる新たな古典（ボルドー2021プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドー2021は、2018から2020まで続いた黄金のトリオとは全く異なる。アルコール度は約1%下がり、13%前後が主体。豊満さや..
13%台のアルコール度、抑制されたクラシック・ヴィンテージ（ボルドー2021プリムール）
ニュース
山本 昭彦
ボルドー2021プリムール商戦は7月に終わった。今年もまた現地には行けなかったが、メゾン・ジネステが日本で行った試飲会と..
フランスの2022年収獲量、回復するが干ばつのリスクも
ニュース
山本 昭彦
フランスの2022年のワイン収穫量は、霜害と大雨で歴史的な低水準となった2021年から回復する見通しだが、全土に広がる干ば..
夏の魚介と鉄板のボルゲリ白、オルネッライアのポッジョ･アッレ・ガッツェ
試飲
山本 昭彦
トスカーナ・ボルゲリは赤ワイン王国だが、ボルドーと同じく白ワインも見逃せない。DOCボルゲリ・ロッソが全体の81%なのに..
ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン、エオラ・アミティ・ヒルズの畑を拡大
ニュース
山本 昭彦
ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン(DDO）がエオラ・アミティ・ヒルズAVAのメスベン・ファミリー・ヴィンヤーズ（Methven Fami..
アーシーさが鰻と相乗、ローラン・ペリエのキュヴェ・アレクサンドラ・ロゼ 2004
試飲
山本 昭彦
暑くなると鰻が食べたくなる。今年は7月と8月に続けざまに土用の丑の日があったからなおさらである。脂が乗る冬の方がおい..
ジャック・セロス、流通経路を追跡するチップを導入
ニュース
山本 昭彦
高値での転売や偽造ワインを防止するため、シャンパーニュのジャック・セロスが、ボトルの流通経路を追跡できるチップをラ..