80年代ナパのエレガンス、フィリップ・トーニのスプリング・マウンテンのカベルネ
試飲
山本 昭彦
どこの産地にも生産者が集まるレストランがある。ナパヴァレーでは、セント・ヘレナの「ディーン＆デルーカ」の隣にある「プ..
値段はラフォンの4分の1、南アのアタラクシアのシャルドネ
試飲
山本 昭彦
英国のティム・アトキンMWが2015年に発表した格付け「ケープ・クラシフィケーション」は、南アフリカの潜在力を改めて世界に..
DRC連想させるシルキータッチ、コカール・ロワゾン・フルーロのエシェゾー
試飲
山本 昭彦
ジャスパー・モリスMWはさすがに歩く「ブルゴーニュ大全」だった。「フラジェ・エシェゾーで面白いドメーヌを訪ねたが、名前..
レバノンのシャトー・マーシャスとシリアのドメーヌ・ド・バージュラス、オーナーのサード家来日
ニュース
山本 昭彦
レバノンのシャトー・マーシャスとシリアのドメーヌ・ド・バージュラスを手掛けるサード・ファミリーのサンドロ・サード氏が..
カリフォルニア新世代の星、ベッドロックのワインメーカー来日
試飲
山本 昭彦
古木の畑から造るジンファンデルやフィールドブレンドによるワインで注目される、カリフォルニアの新世代の星ベッドロックの..
フランス人の造るナパ・カベルネ、イングルヌックの進化
試飲
山本 昭彦
フランス人ワインメーカーがカリフォルニアで造るワイの多くは力強い。アルコール度が高く、凝縮したスタイルになる。風土を..
ヒューゲルが大改革、偉大なグランクリュと単一畑のリースリングを発売
試飲
山本 昭彦
13世代にわたる家族経営の伝統を誇るアルザスのヒューゲル・エ・フィスが、名前をファミーユ・フューゲルに変更し、グランク..
単一畑のスパークリングが着実に進化、ベッドロックのアンダー・ザ・ワイヤー
試飲
山本 昭彦
スパークリングワイン造りは一定の規模を必要とする。醸造施設と工程がスティルワインより複雑で、時間がかかる。キャッシュ..
豪モーニントン半島の新星、オーシャン・エイト
試飲
山本 昭彦
オーストラリアのヴィクトリア州モーニントン半島を代表する「オーシャン・エイト」のワインメーカー、マイケル・アイルワー..
シャンパーニュのデュヴァル・ルロワ、「クロ・デ・ブーヴリー」の垂直試飲
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのコート・デ・ブラン地区ヴェルテュに本拠を置くシャルドネに強いメゾン、デュヴァル・ルロワの醸造責任者サ..