フランス人のスパークリング消費量は年間5・5本
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山本 昭彦
フランスは世界一のスパークリングワイン生産国で、1人当たりの消費量も年間5・5本と世界一であることがわかった。 フラ..
活力あふれる香りの万華鏡、セロスのシュブスタンス
試飲
山本 昭彦
セロスのことを口に出すのがちょっと恥ずかしい。 猫も杓子も…という感じで過熱している。セロスばかり飲んでいるわけに..
ドルーアン、半世紀のコレクションをオークションに
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山本 昭彦
ブルゴーニュを代表するネゴシアンのジョゼフ・ドルーアンが、3月にニューヨークで開かれるサザビーズのオークションに、192..
品格ならリースリング、ローゼン博士のエロイカ
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山本 昭彦
白ワイン選びは、その人の嗜好を物語る。 シャルドネを選ぶ人は保守的な面がある。ソーヴィニヨン・ブランを選ぶ人は変わ..
90点以下を狙え、カレラ・ミルズの1991
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアの古いピノ・ノワール探しでは、パーカー・ポイントが参考になる。点数が低いものを探すのだ。 カレラのミ..
カリフォルニア、干ばつの危機
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山本 昭彦
米カリフォルニアは2013年に歴史的な干ばつを記録し、ワイン生産者から2014年の作柄を不安視する声が出ている。 米国国立..
シャンソン、クロ・デ・ムーシュ2013は生産せず
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山本 昭彦
ブルゴーニュのネゴシアン「シャンソン」社が所有するボーヌの有名なプルミエクリュ、クロ・デ・ムーシュの2013年は、ヒョウ..
コサールは熟成で真価、ピュリニー2001
試飲
山本 昭彦
ワインでもロックでも、古典に立ち返るのは必要だ。発見がある。 年末にカリフォルニアの冷涼シャルドネばかり飲んでいる..
ビル・ナンソンが発掘、隠れたブルゴーニュ生産者
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山本 昭彦
ブルゴーニュの評論家ビル・ナンソン氏が、隠れた10ドメーヌを、ワイン・サーチャーで発表した。ビル・ナンソンはファイン・..
カベルネ・ソーヴィニヨン、世界で最も人気の品種
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山本 昭彦
カベルネ・ソーヴィニヨンがスペインのアイレンを抜いて、世界で最も栽培されているブドウであると、アデレード大学の研究チ..