ローヌで学んだ自然派、バークレーのドンキー＆ゴート
試飲
山本 昭彦
ワインの造り手への門は、意志があれば開ける。ドンキー＆ゴートのジャレッド＆トレーシー・ブラント夫妻は、ワイン愛好家..
パーカーがプリムールから"引退”
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年４月号掲載 ボルドーワインが変わるかもしれない。アメリカの評論家ロバート・パーカーが、プリムールの..
コス・デストゥルネルが限定キュヴェ、「Cos100」を発売
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・サンテステフの格付け２級シャトー・コス・デストゥルネルが、樹齢100年のメルロから特別なキュヴェ「Cos100」を..
本物の懐石料理と日本文化を発信、「ケンゾー・ナパ」
試飲
山本 昭彦
サンフランシスコを中心にしたベイエリアとワインカントリーは、全米でも屈指の美食地帯となっている。ミシュランガイド2018..
ルイジ・エイナウディがバローロの畑を拡大
ニュース
山本 昭彦
イタリア・ピエモンテのポデリ・ルイジ・エイナウディが、バローロのモンヴィリエーロで2haの畑とワイナリーを購入した。 ..
3つ星料理人の自殺 経営の重圧か！？
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク 2016年4月号掲載 パーカーポイントが下がったからといって、自殺するワイン生産者はいない。シュヴァル・ブ..
DRCシェフ・ド・カーヴ、ベルナール・ノブレが1月下旬で引退
ニュース
山本 昭彦
DRCのシェフ・ド・カーヴを1986年から務めたベルナール・ノブレが1月下旬で引退する。現地の雑誌「BOURGOGNE AUJOURD'HUI」..
ベイエリアの自然派、先頭を走るブロック・セラーズ
試飲
山本 昭彦
新たなワイン造りの流れが、世界各国で大きな時差なしに起きている。自然派ワインがその代表例だ。日本は2000年代初頭にい..
香港の実業家ピーター・クオック、ベルフォン・ベルシエを購入
ニュース
山本 昭彦
香港の実業家ピーター・クオックが所有するヴィニョーブルKが、ボルドー・サンテミリオンのグランクリュ・クラッセ、シャト..
サンタ・クルーズ・マウンテン 可能性秘めたブルゴーニュ品種の産地
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2016年２月号 カリフォルニアでブルゴーニュ品種に最も適した冷涼な産地はどこか？ ここ数年、様々な産地の..