女性の方がブラインド・テイスティングは得意！？
ニュース
山本 昭彦
女性の方が男性よりワインの識別能力が高いという研究結果が「サイエンス・ダイレクト フード・クオリティ・アンド・プレフ..
シャンパーニュの東の果て、旅する価値のあるナタリー・ファルメ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区は、ブルゴーニュに近い。運転していると、道路の方向表示板やGPSの地図か..
ロンバウアー・ヴィンヤーズの創設者が死去
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのロンバウアー・ヴィンヤーズの創設者カーナー・ロンバウアーが亡くなった。83歳だった。 ..
ローズ・ド・ジャンヌに続くスター、マリー・クルタンのブラン・ド・ノーワル
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュより、ブルゴーニュとの関係が近いコート・デ・バール。格下の産地と軽視されてきた南の産地がいま面白い。ロ..
セロス、エグリ、ジャクソン、プレヴォーら、来年春に団体で来日を検討
ニュース
山本 昭彦
ジャック・セロス、エグリ・ウーリエ、ジャクソンらシャンパーニュの職人的な6つの生産者が来年春、まとまって来日するかも..
「SAKE不足に備えて強み踏まえた世界マーケティングを」…GI日本酒シンポジウムで大橋MWが基調演説
ニュース
山本 昭彦
世界最大級の日本酒のコンペティションである「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2018」（IWC）のSAKE部門審査の開..
ジャック・セロスのすべて、試飲と解説から解剖
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロス当主のアンセルム・セロスが来日して行ったセミナーで、ドメーヌから蔵出しした7種のキュヴェを試飲した。..
1774年のヴァン・ジョーヌがオークションに
ニュース
山本 昭彦
世界で最古の一つと考えられる1774年のヴァン・ジョーヌ3本が15日、フランス・ジュラでオークションにかけられる。 家族経..
12年ぶり来日のアンセルム・セロス、ワイン造りの精髄を語る
ニュース
山本 昭彦
カリスマ的なシャンパーニュのグローワー、ジャック・セロス当主のアンセルム・セロスとコリーヌ夫人が、2006年以来、12年..
ニュー・スパークリングワイン マイケル・クルーズのウルトラマリン
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年8月号掲載 ロバート・パーカーへのアンチテーゼとなったジョン・ボネの著書「ニュー・カリフォルニ..