ロマネ・コンティ1945や1937Mg、ドルーアンの個人セラーからサザビーズに出品
ニュース
山本 昭彦
オークションハウスの「ニューヨーク・サザビーズ」が10月に行うオークションに出品する、ロベール・ドルーアンの個人セラー..
パリのソムリエ染谷文平さんも参加、ヤン・ルーMS×大橋健一MWの「Field Blend」は金曜と土曜に開催
イベント
山本 昭彦
中華圏初のマスター・ソムリエのヤン・ルー（Yang Lu）MSと、世界をまたにかける大橋健一MWを主役に迎えて、金曜の東京と土..
熟成したパレオ、スクリオ、メッソリオ、ボルゲリの雄マッキオーレに高ぶる
試飲
山本 昭彦
大手資本の進出が進むボルゲリにあって、ル・マッキオーレは職人的なワイン造りに取り組んできたユニークなワイナリーだ。ス..
2018年シャンパーニュの収穫は20日にキックオフ
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ委員会は18日午後、2018年の収穫解禁日を発表した。シャンパーニュ地方南部オーブ県で、予想より約1週間早い2..
ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（6） 論文（リサーチ・ペーパー）
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 チームを動かすマネージメント能力の勝利 理論と実技も大変だが、最大の..
ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（5） 実技（試飲）
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 あてるのではなく、つみにいく秒速の試飲 試飲の壁は高い。大半が突破で..
最もクールな6種のワインとは！？ヤン・ルーMS×大橋健一MWの「Field Blend」
イベント
山本 昭彦
中華圏初のマスター・ソムリエのヤン・ルー（Yang Lu）MSと、世界をまたにかける大橋健一MWをゲストに迎えるイベント「Field..
シャンパーニュ×天ぷら、フレンチを修めたソムリエ市村暢央さんが挑む「シャンぷら」
試飲
山本 昭彦
3つ星「カンテサンス」でフレンチの王道を歩み、「ワカヌイ・グリル・ダイニング」でニュージーランド料理を開拓したソムリ..
ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（4） 理論
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 最新情報をいつもアップデートする 理論の問題はシンプルな設問だが、解..
現地調達のダークホース、ジュール・デジュルネのプイィ・フュイッセ2015
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュでノーマークの優れた造り手を見つける方法はいくつかある。造り手に聞く。これが一番の近道だ。地元ショップの..