偉大なヴィンテージ2002、頂点に達しているコント・ド・シャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
3日はブラン・ド・ブランのシャンパーニュ尽くしだった。昼間にサロンとドゥラモットのセミナーを行い、チョーキーなミネラ..
ボルドーでノンアルコールワイン、アンジェリュス家傘下のシャトー・クロ・ド・ブアールが成功
ニュース
山本 昭彦
ボルドーでノンアルコールワインが静かに広がっている。シャトー・アンジェリュスを所有するド・ブアール家傘下のシャトー..
オート・クチュールのネゴシアン、”第二の人生”を楽しむローラン・ポンソ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ネゴシアンの品質はドメーヌより劣るという見方は、ブルゴーニュの現地にもある。しかし、中世から1970年代までブルゴーニ..
ヨーロッパのアルコール消費が減少……WHO報告
ニュース
山本 昭彦
ヨーロッパのアルコール消費量が減少している。世界保健機関（WHO）の報告書によると、2010年から2020年の間に0.5L減少した..
ブレンド重視するクラシックなバローロ・バルバレスコ、エレガンスに向かうピオ・チェザーレ
試飲
山本 昭彦
バローロ・バルバレスコを世界に広めた130年の歴史を誇るピオ・チェザーレの5代目当主フェデリカ・ボッファ・ピオが、..
投資と刷新でガラジストから進化、挑戦続けるシャトー・ヴァランドロー
試飲
山本 昭彦
シャトー・ヴァランドローの1991年は市場に出た際、ガレージ・ワインやシンデレラ・ワインともてはやされた。その陰で、恵..
GHマムのセラーマスター、ヤン・ムニエが就任
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山本 昭彦
シャンパーニュのGHマムは昨年亡くなったローラン・フレネの後任のセラー・マスターに、ヤン・ムニエ（Yann Munier）を任..
ジャイエの思想を継承、ワイン造りは独創的なメオ・カミュゼ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
アンリ・ジャイエから学んだ造り手は多い。2005年に日本語版が出版された「アンリ・ジャイエのワイン造り」（白水社刊、オ..
パリのトゥール・ダルジャン、2億4000万円相当の高価なワイン盗難！？
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山本 昭彦
壮麗なワインコレクションで知られるパリのレストラン「ラ・トゥール・ダルジャン」のセラーから、ロマネ・コンティを含む8..
新樽減らしてエレガントに、着実に進化するオリヴィエ・バーンスタイン（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインの2022は、活力とエネルギーに満ちて、透明感の際立ったヴィンテージだ。フレッシュでエレガン..