海浜食堂とヴィクトリア・トーレスの白ワイン……カナリア諸島探訪（5）
試飲
山本 昭彦
カナリア諸島の食もまた自然の産物だ。ワインは火山灰土壌が育て、料理の素材は大西洋がもたらす。 5日間滞在したテ..
グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ、来年3月15-19日に開催
ニュース
山本 昭彦
今年3月中旬の開催が中止となったブルゴーニュの見本市「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」は、2021年3月に延期されて..
ドメーヌ・ド・ラ・コマレーヌ、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボール・ミュジニーに畑を取得
ニュース
山本 昭彦
ポマールに本拠を置くドメーヌ・ド・ラ・コマレーヌ（Domaine de la Commaraine）が、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボ..
火山灰に覆われたランサローテ島の最前線、クリーン・ナチュラルなプロ・ロフェ……カナリア諸島探訪（4）
試飲
山本 昭彦
ランサローテ島はテネリフェ島から北東へプロペラ機で50分。カナリア諸島の中で最もアフリカ大陸に近く、温暖で、乾燥して..
ビストロ「セラフェ」のテイクアウト、ジャン・ルイ・ライヤールのヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン2016と
試飲
山本 昭彦
テイクアウトを始めるレストランの情報が、Facebookを通じて次々と入ってくる。自粛せざるを得ないオーナーやシェフの厳し..
「ボッテガ」社長が中国に補償を要求、輸入元が反発して取り引き停止……新型コロナウイルス
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスをめぐって、生産者と中国の間をめぐる摩擦がまた生じた。世界で3番めに感染症例の多いイタリアのプロセ..
ボルドーやシャブリで霜や季節外れの雪
ニュース
山本 昭彦
フランスでは3月末から4月初めにかけて、各地で霜や季節外れの雪に見舞われて、生産者が対応に追われている。 ブル..
美しきパルマ島の協同組合、地を這うブドウ樹と海に沈む夕陽……カナリア諸島探訪（3）
試飲
山本 昭彦
テネリフェ島からプロペラ機で30分。北西に浮かぶラ・パルマ島は「ラ・イスラ・ボニータ」と呼ばれる。スペイン語で「美し..
米国でアルコール類のオフトレード販売が55%増、「オンライン・ハッピーアワー」がトレンディに……新型コロナウイルス
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山本 昭彦
レストラン、バーの閉鎖やシェルター・イン・プレイス（屋内退避指令）が広がる米国で、オフトレードのアルコール類の売り..
世界で最も称賛されるワインブランド2020、初登場のカテナ・サパータがトップ
ニュース
山本 昭彦
アルゼンチンのカテナ・サパータが、英国のドリンクス・インターナショナル誌の選ぶ2020年の「世界で最も称賛されるワイン..