NYの世界一レストラン「イレブン・マディソン・パーク」、再開に疑問符と大きなハードル
ニュース
山本 昭彦
パンデミックで各国のレストランが苦しむ中で、世界のベストレストランで世界一になったニューヨークの「イレブン・マデ..
UGCBの2019試飲会、東京を含む各国都市で開催の可能性
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山本 昭彦
ボルドーのユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー（UGCB）は、前例のない状況を踏まえて、ボルドーで行う可能性を模..
クリュッグが英国向けにウェビナー、「グランド・キュヴェ エディション 168」をプレゼン
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山本 昭彦
シャンパーニュのクリュッグは、マルチヴィンテージの「GRANDE CUVEE 168EME EDITION」（グランド・キュヴェ エディション ..
オジェからビオの新星、探すべきドメーヌ・ヴァンシーのブラン・ド・ブラン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区には6つのグランクリュがある。南部のアヴィーズとル・メニル・シュール・オジェ..
限界に挑戦する「スプートニク」のデリバリー、ルロワ・ヴォーヌ・ロマネ・ボーモン2000と至福のマッチング
試飲
山本 昭彦
フレンチのテイクアウトやデリバリーは難しい。パテ、コンフィ、煮込み、鶏のローストなど、自宅で調理しやすい惣菜的な料..
デジタルメディアの情報発信が加速、「JALUX ワイン チャンネル」開設
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山本 昭彦
ワイナリーの制作現場の動画を見られる 「JALUX ワイン チャンネル」 を、インポーターのJALUXがオープンした。新型コロナ..
豪ワイン最大輸入国の中国、新型コロナウイルスの真相究明で豪に警告
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山本 昭彦
新型コロナウイルスの真相調査を求めるオーストラリア政府に対して、中国政府高官が反発して、オーストラリア産ワインと牛..
南アワイナリー、輸出禁止が解除…新型コロナウイルス
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山本 昭彦
南アフリカのワイナリーは、1日で5週間にわたるロックダウンが解除され、ワイン輸出が再開できる。 ワイン生産者は..
シャンパーニュのサロン2007、ディディエ・ドゥポン社長のInstagramライヴ
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、サロン・ドゥラモットは、1日18時（日本時間）からディディエ・ドゥポン社長によるサロン2007の「..
ロバート・モンダヴィの「ザ・リザーヴ ト・カロン・ヴィンヤード」、カベルネ・ソーヴィニヨンの2015と2014を比較
試飲
山本 昭彦
ロバート・モンダヴィが、カリフォルニアワインに残した遺産は数多い。その1つがオークヴィルのト・カロン・ヴィンヤード（..