ローラン・ペリエのドミニク・ドゥマルヴィル、わずか半年でシェフ・ド・カーヴを辞任
ニュース
山本 昭彦
ドミニク・ドゥマルヴィルがシェフ・ド・カーヴを務めるシャンパーニュのローラン・ペリエを、わずか半年で辞職することが..
WSETがビール資格創設へ
ニュース
山本 昭彦
WSET（Wine & Spirit Education Trust）は、 「Institute of Brewing and Distilling」(IBD)と提携してビールの資格を..
世界で最も高価なシャンパーニュ、多くが値下がり
ニュース
山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が、検索結果に基づいて世界で最も高価なシャンパーニュを発表した。ト..
枝豆とも寿司とも合う、懐の深いミラヴァル・ロゼ2019
試飲
山本 昭彦
ロゼの人気は世界で高まっている。プロヴァンス・ロゼ人気を牽引した米国は、トランプ大統領の25%関税で苦しんでいるが、ト..
パンデミックでも強い日本のブルゴーニュ人気、1-4月の対日輸出は量で22%、金額で18%の伸び
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュワインの2020年最初の4か月間の輸出は、パンデミックの影響で世界的に落ち込んだが、日本への輸出は量で22.1%..
一般訪問の可能なセラーリスト、ブルゴーニュワイン委員会が発表
ニュース
山本 昭彦
ロックダウンが解除されたフランスのブルゴーニュで、生産者が訪問客の受け入れを再開した。ブルゴーニュワイン委員会（BIV..
シャトー・マルゴー19.1%ダウンで売り出し、1級シャトーは2週間で出そろう（ボルドー2019プリムール）
ニュース
山本 昭彦
ボルドー2019プリムール商戦で、シャトー・マルゴーが18日、2018より19.1%ダウンの330ユーロ（exネゴシアン）で売り出..
ボルドーの古典的なフィネス、シュヴァル・ブラン、ヴァランドロー、コス・デストゥルネル2010
試飲
山本 昭彦
シュヴァル・ブラン、ヴァランドロー、コス・デストゥルネルの3シャトーの2010を試飲する機会に恵まれた。熟成した優良ヴィ..
レミー・コアントロー、テルモン買収へ
ニュース
山本 昭彦
レミー・コアントロー（RCO）がシャンパーニュ業界で活発に動き出した。シャンパーニュ・ド・テルモン（Champagne de Telmo..
2016の深みと2018の柔らかさ、波に乗るシャトー・オー・バイィ2019（ボルドー2019プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドー2019プリムール商戦が、順調に進んでいる。評論家の得点が出揃っていないにもかかわらず、30%値下げが基調となり、..