グローバルに夢を実現 西酒造の西陽一郎社長
コラム
山本 昭彦
2019年「Sommelier」172号 焼酎、日本酒、ウイスキー、ワイン スケール大きな事業展開 自分のふだんの取材の..
フランスの首相、ワイン産業に総額2億5000万ユーロの資金援助
ニュース
山本 昭彦
フランスのジャン・カステックス首相は5日、ワイン産業を救済するため8000万ユーロの追加支援を発表した。5月に発表した1億..
カリフォルニアで収穫開始、感染リスクの試練に直面……新型コロナウイルス
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニアのナパやソノマで、今週初めから収穫が始まった。晴天が続き、ブドウの状態はいいが、作業員の新型コロナ..
マルコ・パランティに聞く、ワイン造りの思想とグラン・セレツィオーネの将来……カステッロ・ディ・アマ
試飲
山本 昭彦
イタリア・トスカーナのキアンティ・クラッシコを代表する「カステッロ・ディ・アマ」（Castello di Ama）のオーナ..
アンダーソン・ヴァレーのパイオニア、ミラ・ハンドレーがコロナで死去
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・アンダーソン・ヴァレーのパイオニアでハンドレー・セラーズ(Handley Cellars)創業者のミラ・ハンドレーが..
シャトー・マルジョス、イケムとシュヴァル・ブランの支配人が居城で造るプライベートワイン
試飲
山本 昭彦
ボルドーは赤ワインだけの産地ではない。近年は各地で興味深い白ワインが造られている。料理のライト化やライフスタイ..
シャブリは牡蠣に合うのか？ロン・デパキで検証……大橋健一MWと大越基裕ワインテイスター
試飲
山本 昭彦
シャブリは本当に牡蠣に合うのか？ドメーヌ・ロン・デ・パキのシャブリを試飲しながら通説を検証するセミナーが、大橋健一M..
新型コロナウイルスがもたらしたダメージ ワイン産業が学ぶべき教訓
コラム
山本 昭彦
グローバル化がもたらす福音と脆弱性 輸出日早めたボジョレー・ヌーヴォー 日本ソムリエ協会「Sommelier」175号掲載 ..
クロ・ド・ヴージョ城にレストランがオープン
ニュース
山本 昭彦
900年の歴史を持つブルゴーニュのクロ・ド・ヴージョ城が、新型コロナウイルスで減少した需要を補うため、夏季にレストラン..
クリーン＆ナチュラル、イタリアからピニョレットのオレンジワイン「マモロ」
試飲
山本 昭彦
オフフレーバー（不快臭）が強すぎない自然派ワインを広める「クリーン・アンド・ナチュラル」プロジェクトに取り組むイン..