ドメーヌ・ド・ヴォギュエの進化、正確さと近づきやすさ(ブルゴーニュ 2021)…ワインレポート・ツアー2022
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ド・ヴォギュエは確実に変わりつつある。5月に試飲した2021を改めて試飲した。前回はマロの前だったが、今回はほ..
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山本 昭彦
ドメーヌ・ド・ヴォギュエは確実に変わりつつある。5月に試飲した2021を改めて試飲した。前回はマロの前だったが、今回はほ..
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山本 昭彦
醸造家は数あれど、マルク・コランほど粒ぞろいの才能がそろった家族はほかに思い浮かばない。長男のピエール・イヴ・コラ..
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山本 昭彦
産地で食事する時は、経験の少ないワインにトライすることにしている。地元民に愛されるボーヌのワインバー 「La Superb」..
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山本 昭彦
ボーヌでいま訪ねたいレストランの1つが 「Le Maufoux」(ル・モーフー) である。ホテル「ル・セップ」の通りで、和食レ..
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山本 昭彦
ボーヌに泊まると、カルノ広場近くのビストロ「マ・キュイジーヌ」(Ma Cuisine)に、つい立ち寄ってしまう。発売から少し..
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山本 昭彦
ブルゴーニュ2021は優良ヴィンテージとは言えない。春霜、べと病、うどんこ病、冷夏など様々な問題に見舞われて、収量が激..
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山本 昭彦
映画「ソウル・オブ・ワイン」のプロモーションで先月末に来日したオベール・ド・ヴィレーヌは、ブドウ樹の気候に適応する..
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山本 昭彦
ボーヌで20日に開かれた162回目となるオスピス・ド・ボーヌ2022のワインオークションは、昨年の倍以上の約2900万ユーロ(手..
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山本 昭彦
クリスティーズがジュネーブで、ドメーヌ・ポンソの150周年記念オークションを開いて、総額約134万5000スイスフラン(約120..
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山本 昭彦
ドメーヌ・ルロワのベーシックなキュヴェ「コトー・ブルギニヨン」(Coteaux Bourguignons)の最新ヴィンテージを試飲する..