新プロジェクト「ドメーヌ・レ・モン・フルノワ」を始動、最も信頼できるベレッシュ・エ・フィス
試飲
山本 昭彦
ベレッシュ・エ・フィスを午後遅くに訪問したのは6月7日。瓶詰めの日。都合があったのはこの日だけだった。ラファエルとヴ..
チャーチルのブロンズ像、ポル・ロジェのメゾン敷地に設置
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山本 昭彦
英国の宰相ウィンストン・チャーチルのブロンズ像が、愛飲したシャンパーニュ、ポル・ロジェのメゾン敷地内に設置され、6月..
3代続く女性当主、ジュール・ラサールのたおやかなシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
3代続く女性当主がたおやかなシャンパーニュを造り続けるジュール・ラサール（J.Lassalle）の3代目アンジェリーヌ・ラサー..
アグロフォレストリーとフードル熟成、多角的に進化するダヴィド・デュバン
試飲
山本 昭彦
ダヴィド・デュヴァンが久しぶりに来日した。双子の子どもの名前を冠したネゴシアンのレ・テール・ド・フィレアンドレ・バ..
恐竜の絶滅で世界にワインが広がった！？
ニュース
山本 昭彦
人類が世界中のワインを楽しめるのは恐竜が滅びたおかげかもしれない。 約6600万年前に隕石の衝突で恐竜が絶滅し..
ボー・ペイサージュとドメーヌ・タカヒコ、「日本ワイン」の可能性に思いをはせる
試飲
山本 昭彦
ボー・ペイサージュ（Beau Paysage）とドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）。なかなか出会えない日本ワインを飲む機会..
160周年のベガ・シシリア、無限の時間と自然の恵みを宿すウニコ1981
試飲
山本 昭彦
160周年を迎えたスペインの誇るベガ・シシリアの記念ディナーが3日、東京で催された。来日したゼネラル・マネジャーのアル..
ジョゼフ・ドルーアンが持続可能な取り組み、貨物帆船で米国にワインを出荷
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山本 昭彦
ブルゴーニュのメゾン・ジョゼフ・ドルーアンが、持続可能な取り組みの一貫として、二酸化炭素排出量を大幅に削減できる..
静かに浸透する中国ワイン、トップ走者のシルバー・ハイツが来日
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山本 昭彦
中国ワインが日本のレストランやホテルに静かに浸透している。円安でフランスやカリフォルニアワインの価格が上昇する中で..
2024年ブルゴーニュ、雨と涼しさで遅い収穫予想
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュの2024年は4月から5月にかけて涼しい気候が続いて開花が遅れ、収穫は9月初旬以降に遅れて、収穫期間が長引くこ..