ヴーヴ・クリコの守護神、ジャック・ペテルスが死去
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ヴーヴ・クリコでプレスティージュキュヴェのラ・グランダムを始めるなど、高品質メゾンの基礎を..
シャトー・ラグランジュ進化の軌跡、重慶飯店の中華料理とのペアリング…グルメサミット
試飲
山本 昭彦
ボルドーのシャトー・ラグランジュと重慶飯店の料理を合わせる「ローズホテル横浜 グルメサミット2021」が16日、横浜・中..
”サンジョヴェーゼの神様”ジュリオ・ガンベッリ直伝、コスパの高いビッビアーノのキアンティ・クラッシコ
試飲
山本 昭彦
どこの産地にも神様のように尊敬される醸造家がいる。トスカーナでは、ジュリオ・ガンベッリがその人。驚異的な試飲能力で..
オフヴィンテージはなし、チョーキーでクリーミィなクロ・ランソン2007
試飲
山本 昭彦
単一畑のシャンパーニュはグローワーだけでなく、メゾンでも増えている。クロのシャンパーニュもクローズアップされている..
「ポル・ロジェ解剖」、セミナーを12月19日に開催
イベント
山本 昭彦
英国の宰相ウィンストン・チャーチルが愛したポル・ロジェのキュヴェ5種を試飲して、2019年の世界で最も賞賛されるシャンパ..
ドメーヌ・ド・トレヴァロン当主、エロイ・デュルバックが死去
ニュース
山本 昭彦
プロヴァンスのカルト的な生産者ドメーヌ・ド・トレヴァロンの当主エロイ・デュルバックが12日、亡くなった。71歳だった。 ..
オレンジワインの発火点フリウリ、ダリオ・プリンチッチとヅィダリッヒを探索
試飲
山本 昭彦
オレンジワインはこの10年間で、すっかり市民権を得た。発火点のイタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州から、フ..
重いボトルを排除、COP26でワイン業界でも議論高まる
ニュース
山本 昭彦
英国グラスゴーで開かれている第26回気候変動枠組条約締約国会議（COP26）で二酸化炭素排出量の削減目標が議論される中で、..
キアンティ・クラッシコのイゾレ・エ・オレーナ、圧巻のグラン・セレツィオーネ2013
試飲
山本 昭彦
3階層で構成されるキアンティ・クラッシコのトップに立つグラン・セレツィオーネ。イタリア人の常として、制度の導入当初は..
ジャン・ギョーム・プラッツがCEO辞任、オーナーのサスキア・ド・ロスチャイルドが経営者に…DBR（ラフィット）
ニュース
山本 昭彦
ラフィット・ロートシルトなどの持ち株会社「ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）」を経営するジャン・ギ..