ベレッシュやビゾと信頼を結ぶ、クルティエ北澤清二の深層に迫る
コラム
山本 昭彦
ブルゴーニュを取り巻くコミュニティには、多彩な仕事の日本人がひしめいている。醸造家、料理人、ソムリエ、エージェント..
シャンパーニュ有名メゾン50社の格付け……ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス2024
ニュース
山本 昭彦
フランスを代表するワイン誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」（La RVF）がシャンパーニュの有名メゾン50社の格..
ブランク・キャンバスの「タノ シャルドネ 2023」、シャブリ連想させる緊張感
試飲
山本 昭彦
ニュージーランド・マールボロのブランク・キャンバスから新しいキュヴェが届いた。背筋が伸びるような緊張感あふれる「タ..
暑くても新鮮な魔法のヴィンテージ、実験と革新を繰り返すドメーヌ・ルフレーヴ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ルフレーヴの2022ヴィンテージの試飲に、今年はピエール・ヴァンサンがいなかった。ヴァンサンがルフレーブを辞..
プイィ・ロシェとプイィ・ヴァンゼル、4つのクリマがプルミエクリュに認可
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュ・マコネにあるプイィ・ロシェとプイィ・ヴァンゼルの4つのクリマが、2024ヴィンテージから正式にプルミエクリ..
元ルフレーヴの二刀流のスターが独立、世界の争奪戦が始まっているドメーヌ・ピエール・ヴァンサン（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ジョエル・ロブションから独立したシェフは多い。どんなに恵まれた環境で3つ星を獲得しても、自分の名前のレストランを開く..
ジャスパー・モリスMW、ゴールデン・ヴァインズ・アワード名誉の殿堂入り
ニュース
山本 昭彦
傑出したワインやスピリッツをたたえる2024年の「ゴールデン・ヴァインズ・アワード」の表彰式が、10月末にマドリードで開..
ベガ・シシリア×ロスチャイルド、15周年のリオハのマカン
試飲
山本 昭彦
スペインの至宝ベガ・シシリアとロスチャイルド一族のエドモンド・ド・ロスチャイルドがリオハでジョイント・ヴェンチャー..
公式認定資格「シャンパーニュ・スペシャリスト」が日本で始動
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ委員会が初めて認定する公式資格「シャンパーニュ・スペシャリスト」（CHAMPAGNE SPECIALIST）を取得するコ..
シャトー・ムートン・ロートシルト、2022年のアーティスト・ラベルを発表
試飲
山本 昭彦
シャトー・ムートン・ロートシルトが2022年のアーティスト・ラベルを発表した。 フランス絵画界の重鎮ジェラール・..