ガラスボトルがボトルネック、資材の値上がりが深刻なワイン産業
ニュース
山本 昭彦
ワイン生産に不可欠な資材の値上がりが深刻な問題となっている。 Vitisphereによると、ロワール・エ・シェール農業..
通が探すヴォーヌ・ロマネ・プティモンとグラン・エシェゾー、アルノーが主導するロベール・シリュグ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ロベール・シリュグは2世代が働きながら、クラシックからエレガントに品質を向上させている。2020は乾燥した夏で糖度が上が..
宇宙で育てたブドウ樹、気候変動への抵抗力が強い
ニュース
山本 昭彦
宇宙の無重力の環境で育てたブドウ樹が病害に強く、気候変動に対する抵抗力があることが「宇宙のブドウ樹」プロジェクトで..
熟度と酸のコンビネーション、冷たさはらむフィリップ・コラン（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
フィリップ・コランはピエール・イヴ・コランと似たお兄ちゃん性格だ。ピエール・イヴは「僕がいると弟たちが自由にできな..
ワイン・オーストラリア、中国・上海の事務所を閉鎖
ニュース
山本 昭彦
オーストラリアのワイン業界団体ワイン・オーストラリアは、貿易摩擦に伴う輸出減少を受けて、中国・上海の事務所を閉鎖す..
力強くて優雅な2018、20年かけて評価確立したドメーヌ・デュ・コント・リジェ・ベレール
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・デュ・コント・リジェ・ベレールの歴史はナポレオン時代のルイ・リジェ・ベレール将軍の約200年前にさかのぼるが..
伝説のシャンパーニュ・チャーリー復活
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山本 昭彦
シャンパーニュのシャルル・エドシックは、創業者の生誕200周年を記念して、伝説的なキュヴェのシャンパーニュ・チャーリー..
不滅の純粋さと活気、進化止めないジャン・マリー・フーリエ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
純粋さ、透明感、活気、フレッシュ感、ミネラル感。 ジャン・マリー・フーリエを特色づける個性が、暑くて乾燥した2..
Top Lotのワインオークション、史上最高の1億6675万円の落札額
ニュース
山本 昭彦
オークションハウスのTop Lotが18日に開いたワインオークションで、1億6675万円（手数料含まず）の国内で史上最高の落札額..
手作業の畑仕事と大胆な全房発酵、スーパースターのアルノー・モルテがパワーとエレガンスを表現するドゥニ・モルテ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
アルノー・モルテはすっかり貫禄がついていた。初めて会ったのは2007年。彼の父ドゥニが命を絶った翌年だった。25歳だった..