醸造責任者交代しても不変のエレガンス、クロ・デ・ランブレイ2016
試飲
山本 昭彦
ミシュランの星はシェフについて回る。3つ星レストランといえども、シェフが移籍したら仕切り直しで、3つ星を保てるとは限ら..
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山本 昭彦
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山本 昭彦
クロ・ド・タールはボルドー的な生産者だ。ブルゴーニュのワイン造りは基本的に、細分化されたクリマの表現に向かうが、クロ..
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山本 昭彦
ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニを代表するユベール・リニエの当主ローラン・リニエが来日し、歴史とワイン造りについて語..