シャブリ・ワイン・コンペティション、受賞27ワインを発表
ニュース
山本 昭彦
35回目のシャブリ・ワイン・コンペティションが23日開かれて、27の受賞ワインが発表された。 77生産者の321ワインが..
早熟で健全な2020，温暖化の恩恵受けるシャブリ
試飲
山本 昭彦
日本人にとって重要な白ワインのシャブリ。日本は安定して世界3位の輸出市場の座を維持している。シャブリワイン委員会スポ..
常備したい3000円以内のシャブリ、ジャン・クロード・コルトー
試飲
山本 昭彦
和食に合わせやすいシャブリは何種類か常備しておきたい。価格は3000円以下が望ましい。その予算で探すとなかなか難しい。 ..
シャブリは牡蠣に合うのか？ロン・デパキで検証……大橋健一MWと大越基裕ワインテイスター
試飲
山本 昭彦
シャブリは本当に牡蠣に合うのか？ドメーヌ・ロン・デ・パキのシャブリを試飲しながら通説を検証するセミナーが、大橋健一M..
「SUGALABO V」永浜良シェフが開業したシャブリ「Au Fil du Zinc」が売却
ニュース
山本 昭彦
永浜良さんがオーナーシェフを務めて人気の高かったシャブリのレストラン「Au Fil du Zinc」（オ・フィル・デュ・ザング）..
シャブリの次代のスター、モロー・ノーデ2017を水平試飲
試飲
山本 昭彦
シャブリのラヴノーとドーヴィサは揺るがない存在だが、彼らを追いかけるドメーヌがいくつかある。その1つがドメーヌ・モロ..
ボルドーやシャブリで霜や季節外れの雪
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山本 昭彦
フランスでは3月末から4月初めにかけて、各地で霜や季節外れの雪に見舞われて、生産者が対応に追われている。 ブル..
シャブリの30歳のホープ、エレーニ・エ・エドアール・ヴォコレ
試飲
山本 昭彦
シャブリの優れた新顔は、いつでも探している。コート・ド・ボーヌよりはるかにお手頃で、和の食卓に合い、単体で飲んで..
INAOは計画を撤回、シャブリはAOCブルゴーニュに残留
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山本 昭彦
INAO（国立原産地名称研究所）がシャブリを含む64コミューンをブルゴーニュAOCから外して境界を確定しようとしていた提案は..
シャブリをブルゴーニュAOCの産地から除外、INAO提案に農家が猛反発
ニュース
山本 昭彦
INAO（国立原産地名称研究所）がシャブリをブルゴーニュAOCを名乗れる産地から除外する提案を行い、議論を巻き起こしている..