ボルドー×ボルゲリ、垂直試飲でオルネッライアを解剖
試飲
山本 昭彦
スーパータスカンの最前線を走るオルネッライアを東京で垂直試飲する機会に恵まれた。来日したオーナーのフレスコバルディ..
ボルドー最前線の技術、1本飲み干せるオルネッライア2022
試飲
山本 昭彦
スーパータスカンのトップを走り続けてきたオルネッライアは、ボルドーから着任したマルコ・バルシメッリを生産管理ディレ..
白もおいしいオルネッライア、幻のビアンコとポッジョ・アレ・ガッツェ
試飲
山本 昭彦
またデジャヴだろうか。いやこのレストランには確かに来たことがある。潮の香り、海に沈む夕日、砂浜に駐められた車&hellip..
ボルゲリ・メルローのスーパータスカン、マッセートの垂直試飲（1995-2021）
試飲
山本 昭彦
トスカーナ州マレンマのボルゲリで造られるメルローのスーパータスカンの代表格「マッセート」の垂直試飲が、東京都内で行..
新体制のオルネッライア2021、ボルゲリらしい凝縮感とエネルギー
試飲
山本 昭彦
17年以上にわたりオルネッライアの支配人を務めたアクセル・ハインツが去って新体制となったオルネッライアの2021ヴィンテ..
アクセル・ハインツ、オルネッライアを去りフランスに帰国
ニュース
山本 昭彦
スーパータスカンの代表格オルネッライアの支配人を17年間にわたり務めたワインメーカーのアクセル・ハインツが、職を退い..
夏の魚介と鉄板のボルゲリ白、オルネッライアのポッジョ･アッレ・ガッツェ
試飲
山本 昭彦
トスカーナ・ボルゲリは赤ワイン王国だが、ボルドーと同じく白ワインも見逃せない。DOCボルゲリ・ロッソが全体の81%なのに..
メドックしのぐエレガンス、温暖化に対処するサッシカイア2015
試飲
山本 昭彦
サッシカイアはスーパータスカンの代表格とされている。トスカーナで、いやイタリアで最も有名なワインの1つだが、これをス..
クラシック・ボルゲリに回帰、オルネッライア2019お披露目
試飲
山本 昭彦
イタリア・ボルゲリのスーパータスカン「オルネッライア」の2019ヴィンテージが9日、世界向けにお披露目された。開放的でパ..
サッシカイア、50周年の2018を発売
ニュース
山本 昭彦
イタリア・ボルゲリのテヌータ・サン・グイードのサッシカイアが50周年を記す新ヴィンテージ2018が、英国市場で発売された..