ポール・ポンタリエが導き、アサイ・チルドレンが結実させた桔梗ヶ原ワイナリー（中）
試飲
山本 昭彦
塩尻で新たなテロワールを開拓 片丘でメルローとカベルネ・フランに挑戦 長い歴史を有するヨーロッパと違って、日本..
日本を代表するシャトー・メルシャンの椀子ヴィンヤード、成長の軌跡をインタビューと試飲で振り返る（下）
試飲
山本 昭彦
冷涼で風のストレスが強く小粒の実をつける 最新の醸造設備を導入 椀子ヴィンヤードの標高は650m。畑は東向き。ワイ..
ペンフォールズがカリフォルニア×オーストラリアのブレンドを発売、ベーシックなビン8でハウススタイル探る
試飲
山本 昭彦
世界最大級のワイン企業「トレジャリー・ワイン・エステーツ」（TWE）傘下のペンフォールズが、カリフォルニアワインのコレ..
飲み頃2006のルーロとデュガ・ピィ、「ブルギニヨン」のテイクアウトと
試飲
山本 昭彦
レストランにワインを持ち込むのは、優れた料理人のお皿とワインを合わせたいからだ。新型コロナウイルスによって、レスト..
ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ、2017は5つ星ヴィンテージ
試飲
山本 昭彦
イタリア・トスカーナで古くからの歴史を誇るヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ協会（Consorzio del Vino Nobile..
南ア・ウォーカーベイの先駆者、ハミルトン・ラッセルのクールなシャルドネ
試飲
山本 昭彦
世界のワイン産地には、テロワールを開拓した生産者が必ずいる。優れたブルゴーニュ品種ワインで世界の注目を集める南アフ..
自然派レンベルガー、独ヴュルテンベルクのローターファーデン
試飲
山本 昭彦
ドイツにも自然派ワインは広がっている。リースリングだけでなく、気候変動の影響を受けて、シュペート・ブルグンダー（ピ..
4000円で味わえるピングスのスタイル、テンプラニーリョへの愛が詰まった「PSI（プシー）」
試飲
山本 昭彦
ワイン・サーチャーが昨年10月に主要評論家の得点に基づいて発表した「世界で最高のスペインワイン」のトップは、ドミニオ..
目のさめるフレッシュな白、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのグレーコ・ディ・トゥーフォ
試飲
山本 昭彦
赤ワインに優れるイタリアだが、土着品種の個性的な白ワインも各地から生まれている。内陸産地が主なフランスとは違う発見..
バイオダイナミックスでテロワール表現、孤高のラベントス・イ・ブランのロゼ・デ・ニート
試飲
山本 昭彦
スペインのカバはいま、エキサイティングだ。カバを離脱する様々な動きが起きている。オーガニック認証が条件のクラシック..