孤高のブランド「サロン」解剖、エネルギー全開の2004マグナム
試飲
山本 昭彦
飲み頃のサロンにはめったに出会えない。セミナーで開けた2004マグナムは貴重な機会となった。同時に試飲したドゥラモット..
トレンティーノ自然派の女王、エリザベッタ・フォラドーリのグラナート2006
試飲
山本 昭彦
言うまでもなく、イタリアの面白さは土着品種にある。トレンティーノを代表するトップキュヴェ、グラナート（GRANATO）の熟..
ヴォギュエのミュジニー1990とセロスのリューディ・レ・キャレル、チョーキーなワイン比較
試飲
山本 昭彦
昨年引退したドメーヌ・ド・ヴォギュエのフランソワ・ミエ。ドメーヌ・ド・ヴォギュエの栄光を取り戻した醸造責任者とは、..
時代と対話するワインと料理、ルロワのクロ・ド・ヴージヨ1990とアラン・ロベール・トラディション1985
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ルロワの狂騰が止まらない。400万円のミュジニーはロマネ・コンティをしのいで、世界で最も高価なピノ・ノワール..
北海道・余市から自然派、ドメーヌ・イチのピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
国内で最も注目される産地の1つ北海道・余市から、オーガニックで亜硫酸を添加せずに造られるドメーヌ・イチの自然派ワイン..
熟成したリューディのおもちゃ箱、トリスタン・イエストのシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部で、細かなリューディから多彩なキュヴェを生産するグローワー「トリスタン..
テルモ・ロドリゲス×ベンハミン・ロメオ、マタドールの超絶リオハ
試飲
山本 昭彦
スペインには何人かのヒーローがいる。テルモ・ロドリゲス、ラウル・ペレス、アルバロ・パラシオス……彼らの..
自然派プロヴァンス・ロゼ、サントロペから「クロ・デ・ベ」登場
試飲
山本 昭彦
プロヴァンスのロゼは世界的なブームとなっている。大手資本のLVMH、シャネル、有名なセレブらが進出して活気づいている。..
フィネスとエレガンス、アンリオのミレジメ2012
試飲
山本 昭彦
若き女性シェフ・ド・カーヴのアリス・テティエンヌを迎えたシャンパーニュのメゾン・アンリオから、新ヴィンテージ2012が..
新旧世界超えるシャルドネ、マスター・オブ・ワインの造るクメウ・リヴァー
試飲
山本 昭彦
2018年にリオハで開かれたマスター・オブ・ワイン協会のシンポジウム「リビング・ワイン」で、マスター・オブ・ワインのワ..