緊張感あふれるエレガンス、デュモルの名匠アンディ・スミスに秘訣を聞く
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマのグリーン・ヴァレーに本拠を構えてエレガントなシャルドネとピノ・ノワールを手がけるデュモルの..
ナパで最高のメルローワイン、スクリーミング・イーグルのザ・フライト2019
試飲
山本 昭彦
ボルドーの多くのシャトーが生産するセカンドワイン。最も安定していて、ほかのシャトーのグランヴァンに匹敵するのはレフ..
オーパスワンからジョセフ・フェルプスへ、デイヴイッド・ピアソン社長が発展させるインシグニア
試飲
山本 昭彦
オーパスワンのCEOから移籍してジョセフ・フェルプス・ヴィンヤーズのプレジデントに就任したデイヴイッド・ピアソンが来日..
環境再生型農業の旗手、スティーヴ・マサイアソンは何者か
試飲
山本 昭彦
ナパヴァレーのニューウェーブを代表する栽培家スティーヴ・マサイアソンが来日した。自ら推進する「リジェネラティブ・ヴ..
ネッビオーロのタンニンの扱い方、バローロの代表的な生産者に聞く
試飲
山本 昭彦
イタリア・ピエモンテからバローロを代表する5人の生産者たちが来日した。カギを握るネッビオーロの本質と変化を聞きながら..
新体制のオルネッライア2021、ボルゲリらしい凝縮感とエネルギー
試飲
山本 昭彦
17年以上にわたりオルネッライアの支配人を務めたアクセル・ハインツが去って新体制となったオルネッライアの2021ヴィンテ..
植え替え前の最後の1本、ミシェル・ニーヨンのバタール・モンラッシェ2015……クロディーノにて
試飲
山本 昭彦
ミシェル・ニーヨンはシュヴァリエ・モンラッシェがトップキュヴェとして有名だが、バタール・モンラッシェも所有している..
サトウ・ワインズとバーン・コテージ、バノックバーンのピノ・ノワールを比較
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドで快進撃を続けるサトウ・ワインズ。世界の評論家が注目するワイナリーの動きから目が離せない。2021ヴィ..
バランスのとれたシャトー・ディケム2021いち早く試飲、伝統を守る甘口ワインの最高峰
試飲
山本 昭彦
まもなくリリースされるシャトー・ディケム2021をいち早く試飲した。初来日した支配人ロレンツォ・パスクイーニと共に、熟..
自然な酸のフレッシュ感、懐の深いマルスレットのプロセッコ
試飲
山本 昭彦
プロセッコは世界で最も多く飲まれているスパークリングワインだ。2022年の生産量は6億3800万本。シャンパーニュの2倍であ..