3つ星に昇格したボットゲイル、ブルゴーニュの代替アルザスのリースリングを攻めよう

　日本はブルゴーニュの愛好家だらけだが、ここ数年の価格高騰でさすがに手が届かなくなってきた。現在の状況でシャルドネやピノ・ノワールを探すとしたら、カリフォルニアとオーストラリアの冷涼産地、チリと南アフリカの沿岸部あたりが射程に入る。視点を変えて、フランス国内のリースリングやソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、サヴァニャンを探すのもいい。