シャンパーニュがじわじわと値上がりしている。ノンヴィンテージが1万円近くまで上がっては、2025年の産地からの出荷量が落ち込むのも無理はない。代替となるスパークリングワインとして楽しんでいるのがスペインのラベントス・イ・ブランである。
イタリア・ロンバルディア、カリフォルニア、ニュージーランドなどに優れたスパークリングが存在する。重要なのは..
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