美食とホスピタリティの世界に影響力を有するミシュランガイドは3日、「ミシュラン・グレープ」という評価システムを導入し、2026年からワイン生産者を3段階で評価すると発表した。ガイドはホテル向けのミシュランキーを追加して収益を挙げているが、ワインの分野で信頼できる評価をどう確立するのか、行く末が注目される。
ミシュラン・グレープは「3つのブドウ..
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