カリフォルニアではブドウ栽培とワイン醸造が分業となっている産地も多い。多額の初期費用をかけなくてもワイン造りを始められる一方で、優れた栽培家のブドウを入手するのが重要な要件となってくる。評価の高いブドウ園から調達するのは激しい争奪戦となっている。
赤ワインが典型例だ。ボルドーと並ぶカベルネ・ソーヴィニヨンの集積地であるナパヴァレーは、..
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