シャンパーニュ2025年の収穫がスタート

　2025年のシャンパーニュの収穫の日程が例年よりかなり早い20日に発表された。シャンパーニュ委員会は「ブドウ畑の状態は素晴らしく、自信と平穏をもって収穫に臨めると発表し、2025ヴィンテージに期待が高まっている。2025年は21世紀で2番目に暑い年となる。

　収穫開始の認可日はコミューンと品種ごとに設定されている。開始日は各コミューンに所属する担当者のネットワークで決定される。担当者はブドウの実をサンプリングして、糖度と酸度を分析する。データに基づいてINAOに収穫日を提案してINAOがそれを承認する。

　全体的に最も早いオーブ県の一部の地域では既に収穫が始まっている。大半の収穫認可日は8月中となっている。

　オーブ県がジャック・ラセーニュで知られるモンギューは3品種ともに8月19日が認可日。マリー・クルタンのいるポリゾ、ローズ・ド・ジャンヌとクランデスタンが居を構えるランドルヴィルは3品種ともに8月20日。ドメーヌ・ド・ビシュリーのいるヌーヴィル・シュール・セーヌは3品種とも8月21日。品種による違いがないのは、均等に成熟したことを示している。

　グランクリュの多いマルヌ県は、アンボネイが3品種ともに8月22日、ブジーが3品種ともに8月25日、キュミエールが3品種ともに8月23日、ヴェルジーとヴェルズネイが3品種ともに8月25日となっている。

　シャンパーニュ委員会が発表した収穫解禁日一覧はこちらhttps://maturation.comitechampagne.fr/DatesDevendanges?