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フレッシュ感と透明感のルノーブル、目を見張ったブラン・ド・ブラン1996マグナム(シャンパーニュ2025)

 シャンパーニュはマーケティングがものを言う。日本市場にも資金力を生かした知名度先行のブランドが少なからずある。有名だからといっておいしいとは限らない。品質を見極める1つの方法はフランスのガイドを参考にすること。フランスのプロや愛好家が信頼するのは「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」と「ギド・アシェット・デ・ヴァン」だ。

 
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ブラン・ド・ブラン1996を手にシェフ・ド・カーヴのジュリアン・ラルディ

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