ボルドーは骨格があって、果実が凝縮して、飲み応えがある。ロバート・パーカーが構築した物差しで、我々はボルドーを評価しがちだが、それにとらわれる必要はない。時代は変わっている。雨が多かった2024年に、シャトー・アンジェリュスの仕上げたエレガントなワインを試飲して思った。
2021年から技術責任者を務めるヴァンジャマン・ラフォレはボルドー大学で..
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