2023年は多くの生産者がグリーン・ハーベストを行ったが、ドメーヌ・フーリエは例外だった。樹齢70年から110年の古樹なので、そもそも収量が低いため必要なかったのだ。2度のグリーン・ハーベストを行った生産者も少なくないヴィンテージだが、フーリエは40hl/haに収めた。9月4日に収穫を始めた。
ドメーヌは整然としたテイスティング・ルームを構えて、おしゃれ..
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