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力強さと活力がみなぎる、ビオディナミのロシニョール・トラペ(ブルゴーニュ2023)

 ジュブレ・シャンベルタンには2軒のトラペがある。ジャン・ルイ・トラペとロシニョール・トラペである。トラペ家のルイ・トラペが2人の子どもに均等に畑を相続させ、長男ルイがジャン・ルイ・トラペを始めた。一方で、ロシニヨール家に嫁いだ娘マドは、夫のジャックと共にロシニョール・トラペを始めた。


 1990年に創業したロシニョール・トラペは、ジャックの息..

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