不滅のシャトー・ヌフ・デュ・パプ、シャトー・ド・ボーカステルのオマージュ・ア・ジャック・ペラン

　ローヌの北部は群雄割拠なのに対して、南部は熱狂させられる生産者が限られている。ラヤス、ボノーやゴノンはどこでも見つかるわけではない。いつ飲んでも感動と発見があり、シャトー・ヌフ・デュ・パプの指標となっているのがシャトー・ド・ボーカステルのオマージュ・ア・ジャック・ペランである。

　近年は秋のビヨンド・ボルドー試飲会で、毎年のように最新ヴ..