高級ワインの二次市場が発展するためには、レストラン経営者、ソムリエ、ワインショップ、インポーター、オークションハウスなど、携わる関係者全員の健全化に向けた取り組みが求められる。とりわけ、中心的な存在であるオークションハウスの責任は大きい。
ワインの鑑定能力はもちろんだが、きちんとしたプロヴェナンスのワインをオークションの参加者に正確に..
購読申込のご案内はこちら
会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます!