シャンパーニュのコート・デ・バール地区の新星クランデスタンの試飲セミナーを25日、ルグラン東京（港区広尾）で行いました。クランデスタンの個性と、その背景、シャンパーニュの変化についてまとめます。
熟度の向上でテロワールにフォーカス
シャンパーニュのヴァン・クレールとスティルワイン（コトー・ド・シャンプノワ）の差は小さくな..
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