白ワインにうるさい日本に、ナパヴァレーの白ワイン好きは多くないかもしれない。アルコール度が高く、豊満なワインが多く、10年前は私も好きではなかった。
フレッシュ感はどこから生まれる？
気候変動で世界の白ワインのアルコール度が高まる中で、重要なのはいかにフレッシュ感を盛り込むかに移っている。フレッシュ感とはアルコール度の低..
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