成功している2代目のマヤ、米仏混交のイングルヌック（秋のビヨンド・ボルドー2024）
試飲
山本 昭彦
秋のビヨンド・ボルドーで、カリフォルニア・ナパヴァレーのワインはフィネスあふれるエレガントなスタイルと、凝縮したク..
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もう1杯飲みたくなるナパの白、バイオダイナミックのクインテッサのイルミネーション
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山本 昭彦
白ワインにうるさい日本に、ナパヴァレーの白ワイン好きは多くないかもしれない。アルコール度が高く、豊満なワインが多く..
実験と試行を続けて進化、バイオダイナミックのクインテッサ（秋のビヨンド・ボルドー2023）
試飲
山本 昭彦
ナパヴァレーのラザフォードに本拠を置くクインテッサは、目に見えない実験や試行を積み重ねて、品質向上を図っている。ワ..
タンニン・マネージメントが進化、フレッシュでシームレスなクインテッサ2019
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山本 昭彦
世界のワイン産業の注目を集めるイベントの筆頭は、4月のボルドー・プリムールだが、9月に行われる「Beyond Bordeaux」（ビ..
剪定と土壌研究、モダン・クラシック目指すクインテッサ
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーは、ボルドーと同じくアウトサイダーが参画し、発展させてきた。チリのコンチャ・イ・トロを..
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